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2015春夏新口味全新上市!

More Than Cupcake!
不只是杯子蛋糕

CUPETIT 呈現不一樣的杯子蛋糕,
將經典的法式甜點─費南雪,
佐以入口即化的慕斯,顛覆妳對杯子蛋糕的想像!

靈感源自香水,每款蛋糕有著
前、中、後、隱味的豐富層次
精心挑選法國Isigny發酵奶油賦予味覺靈魂,
佐以法芙娜巧克力化身布朗尼般誘人
裝飾簡約卻耐人尋味,
獻上一場視覺與味覺的甜點饗宴

蛋糕插畫小卡

有人說Cupcake讓生日蛋糕的選擇不再單調
也有人愛上Cupcake當作婚禮小物分享祝福的想法
或是獨享Cupcake─純粹屬於自己的下午茶

所以,CUPETIT用手繪插畫勾勒每個杯子蛋糕的個性
滿足妳享受甜點時,喚起記憶片刻的悸動
或是沉浸在想像奔放的天馬行空

Flavor 口味介紹

三角形
蛋糕切面影子 蛋糕切面圖

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Taste Food, Taste Good
食材搭配概念

“Each flavor was totally unique.
But combine one flavor with another,
and something new was created.”
《Ratatouille料理鼠王》

食材搭配的樂趣在於
創造味覺變化的各種可能。
一口焦糖的濃郁,一口杏桃的酸甜,
同時咬下則是全然不同的感受,
勇於嘗試迸出火花,突破甜點的界線。
CUPETIT發揮實驗精神,
紀錄每種搭配的可能性,
讓味蕾享受食材相互襯托間,
那種不經意中發現的 ─ 剛好的平衡。

CUPETIT杯子蛋糕選用的各種食材

日出金橙

小金橙的酸甜滋味,搭配濃郁巧克力

糖漬橘皮 x 法國小金橙果泥 x 鮮奶油慕斯 x 日本蒟蒻果凍 x 蘭姆酒漬葡萄果乾 x 巧克力費南雪

前味│糖蜜橘皮絲作為點綴,柑橘的香自然散發,橘皮的口感深化味覺享受中味│小金橙果凍澄澈晶瑩,酸而不膩,與入口即化的慕斯是巧妙搭配後味│經典巧克力費南雪,綿密濃厚的份量感,襯托輕盈酸甜的金橙慕斯隱味│葡萄果乾浸泡蘭姆酒,埋入費南雪增添濕潤口感,隱約酒香耐人尋味

前味 │ 糖蜜橘皮絲 澄澈晶瑩中味 │ 金橙的酸 喚醒早晨的味蕾後味 │ 巧克力費南雪 酸甜之間耐人尋味隱味 │ 酒漬葡萄果乾 飽藏蘭姆香氣

陽光般小金橙果凍,揉合了檸檬與柑橘的酸甜,剔透晶瑩如晨曦灑進窗台,展開了精神抖擻的一天。

蒙布朗小丘

法式糖漬栗子與清新小洋梨的經典詮釋

糖漬栗子 x 法國沙巴東無糖栗子泥 x 鮮奶油慕斯 x 小洋梨 x 原味費南雪

前味│以糖蜜包覆栗子,蒙布朗經典的開頭,巴黎深秋的風味中味│綿密細長的栗子泥層層圍繞,無糖襯托栗子獨特的味道
後味│原味慕斯舒緩了味蕾,發掘另一半的糖蜜栗子悄悄隱藏其中隱味│小洋梨溫和地融入費南雪中,清新卻不易被發現的驚喜

前味 │ 法國糖漬栗子 秋天的味道中味 │ 經典蒙布朗的鮮奶油霜 清爽不膩後味 │ 原味費南雪 重新詮釋蒙布朗隱味 │ 小洋梨香甜溫軟 藏在其中

“蒙布朗  深秋的經典羅馬假期  旅行的經典奧黛麗赫本  時間的經典_________ 是妳愛的經典”

蒙布朗是法式甜點的經典代表作,裸色栗子配上小洋梨─優雅清爽的口感,就像電影《羅馬假期》的奧黛莉赫本,清新脫俗、優雅雋永的經典形象,發現屬於自己的經典。

抹茶映雪

溫潤內斂的抹茶,襯托白玉紅豆相思之情

蜜漬紅/黑豆 x 日本抹茶慕斯 x 白玉麻糬紅豆捲 x 抹茶卡士達 x 原味費南雪

前味│抹茶慕斯保留抹茶的甘醇與微苦,點綴蜜漬紅豆與黑豆,甜蜜而清爽中味│慕斯裡藏有白玉麻糬,包覆著紅豆餡,柔軟的麻糬增添了慕斯的口感後味│原味費南雪裡注入抹茶卡士達搭配整顆紅豆粒,烘烤後抹茶味更加濃郁隱味│慕斯上覆蓋著彷彿初雪的白巧克力片,讓抹茶的苦味添了一抹甜意

前味 │ 糖漬蜜紅豆 相思綿密中味 │ 白玉麻糬柔軟藏心 映雪初融後味 │ 抹茶細磨 禪意定心隱味 │ 白巧克力 雪上添甜意

綠葉濃淡妝,景色最輝煌。何以如是好?只緣映日光。─松尾芭蕉《訪日光山》

抹茶帶給人溫和內斂、禪意般的印象,甘醇微苦的獨特茶香,彷彿眺望遠方蓊蓊鬱鬱的山景,內心油然而生的一股寧靜力量,廻轉醞釀。

蘭姆爵士吧

蘭姆酒與起司乳酪交織,如爵士的隨興

法芙娜巧克力球 x 可可粉 x 奶油乳酪/蘭姆酒 x 燕麥餅乾 x 鮮奶油慕斯 x 巧克力費南雪

前味│法芙娜酥脆可可球,如跳動的音符在舌尖彈奏中味│略帶鹹味的燕麥餅乾,塗上太妃焦糖,與奶油乳酪融為一體更顯濃郁
後味│醇厚可可風味的費南雪,彷如布朗尼般的口感濕潤綿密隱味│蘭姆酒拌入奶油乳酪,香氣濃郁滑順,化解重乳酪蛋糕的膩

前味 │ 法芙娜巧克力球 揭開序幕的音符中味 │ 奶油起司遇見消化餅 同太妃焦糖點綴一抹鹹後味 │ 巧克力費南雪 即興的純粹隱味 │ 蘭姆酒拌入奶油乳酪 濃稠誘惑 難以抗拒

濃郁的奶油乳酪,帶點隨性的蘭姆酒香,很有獨自聽著爵士樂手即興演出的愜意慵懶,在特別想吃甜食的時刻,放縱自己一下,把嘴饞的罪惡轉化成大大的滿足。

玫果華爾滋

玫瑰荔枝覆盆子的氣息與酸甜,令人著迷

玫瑰 x 法國玫瑰荔枝覆盆子果泥 x 覆盆子果粒 x 鮮奶油慕斯 x 蘭姆酒漬蔓越莓 x 原味費南雪

前味 │ 一入口是玫瑰清新的花香調,而後驚艷味蕾的是覆盆子獨特的酸甜中味 │ 慕斯中藏著覆盆子果粒,灌木叢生的漿果散發獨立的美後味 │ 原味費南雪中,包覆蘭姆酒浸泡的整顆蔓越莓果乾,烤焙後香氣四溢隱味 │ 隱約回甘的是低調而細膩的荔枝,不易被發現卻很襯托玫瑰的花香

前味 │ 花香調的玫瑰 襯托覆盆子的野莓酸味中味 │ 覆盆子果粒 散發野莓獨立自信的美後味 │ 經典費南雪 酒漬蔓越莓 緋紅裙擺隱味 │ 隱約透露的荔枝 清甜香氣

玫瑰的女人味,襯托著覆盆子獨特而有個性的風采,如《傲慢與偏見》的女主角伊莉莎白,雖非擁有最迷人的外表,卻有著獨立自主的想法,經過時間的考驗,深深吸引著達西先生。

午茶莊園

紅茶慕斯與蜂蜜柑橘、杏仁軟餅的完美組合

細磨紅茶葉 x 杏仁角薄餅 x 鮮奶油慕斯 x 蜂蜜柚子醬/橘子丁 x 原味費南雪

前味│撒上糖與蘭姆酒低溫烘烤,金黃軟餅保留杏仁角粒粒分明的口感中味│伯爵茶葉被鮮奶油慕斯均勻包覆,清爽茶香在口中不斷湧出後味│原味費南雪散發天然發酵奶油的榛果香氣,陶醉於蜂蜜柑橘的迷人甜味隱味│金黃軟餅沾上白巧克力,牛奶的味道隱藏其中,越咀嚼越香醇

前味│金黃杏仁軟餅 堅果口感中味│細磨茶葉搭配牛奶 紅茶拿鐵回甘後味│奶油香氣混搭柑橘果丁 陶醉於蜂蜜迷人甜味隱味│金黃軟餅沾上白巧克力 越咀嚼越香醇

一壺充滿蜂蜜柑橘香氣的英式伯爵茶,一整塊沾上白巧克力的杏仁薄餅,白兔先生對愛麗絲提出了午茶邀約,有了茶與小點心就可以享受一段簡單美好的下午時光。 ─《愛麗絲夢遊仙境》

焦糖年華

苦甜焦糖慕斯與杏桃白乳酪,入口層層化開

法芙娜可可碎粒 x 苦甜焦糖慕斯 x 杏桃白乳酪 x 奶油拌炒蘋果丁 x 原味費南雪

前味│第一層是焦糖慕斯的苦甜風味,第二層拌入杏桃白乳酪後保留了香甜中味│杏桃獨特的果酸,搭配白乳酪口感清爽,完美的融合了焦糖的苦甜後味│原味費南雪包覆蘭姆酒與奶油拌炒過的蘋果丁,口感溫潤隱味│焦糖慕斯裡藏著可可碎粒豐富口感,也散發出巧克力的原始大地風味

前味│焦糖由深入淺 追憶年華中味│杏桃白乳酪 絲滑入口後味│蘋果溫潤入費南雪隱味│深焙可可碎粒 封存初始風味

“生命只是一連串孤立的片刻,靠著回憶和幻想,許多意義浮現了,然後消失,消失之後又浮現。“─《追憶似水年華》

精心費工的將慕斯做成三層,風味由苦甜逐漸轉變為酸甜,彷彿歲月倒流,如《班傑明的奇幻旅程》發揮了豐富的想像,是否人生逆著經歷也別有一番風味?

培根義饗曲

當義式香料遇見培根蕃茄,鹹甜完美結合

紅椒芥末醬佐貝殼麵 x 迷迭香/羅勒/奧勒岡葉 x 胡椒起司慕斯 x 培根拌炒風乾番茄 x 原味費南雪

前味│芥末子佐乳酪的獨門醬料,以貝殼麺盛起,做為喚醒味蕾的開胃菜中味│濃郁的乳酪慕斯拌入多種義式香料,香氣四溢,蘋果丁則是清爽的驚喜後味│原味費南雪藏著培根拌炒的義式風乾蕃茄,鹹甜交融,驚艷味蕾的饗宴隱味│芥末醬裡藏著紅椒的田園風味,讓義式饗宴增添了一股春末夏初的味道

前味│金黃貝殼麺 掬起乳酪內餡中味│義式香料慕斯 仿佛置身香草花園後味│培根蕃茄費南雪 鹹甜交融隱味│紅椒芥末 點綴饗宴

如果人生是一本食譜,我們會創作出什麼令人驚豔的口味? 用食材的原味加一點巧思,迸出生活的火花,從簡單的片刻創造出不簡單的人生。

料理絕配》

甘納許黑天鵝

濃郁黑巧克力甘納許,搭配清爽原味慕斯

苦甜巧克力 x 杏仁角 x 鮮奶油慕斯 x 蘭姆酒漬蔓越莓 x 巧克力費南雪

前味│85%黑巧克力作為開場,接續入口即化的甘那許,散發濃郁可可香氣中味│原味鮮奶油慕斯解膩,讓濃稠的甘納許長出翅膀,更顯輕柔順口後味│布朗尼般濕潤的口感,巧克力費南雪讓人愛不釋手隱味│糕體中藏著酒漬蔓越莓乾,果酸和隱隱酒味在尾韻飄香,豐富了層次感

前味│85%黑巧克力 接續濃郁的甘納許 中味│原味幕斯化開巧克力的厚實 輕快解膩後味│黑巧克力費南雪 誘惑勾人隱味│酒漬蔓越莓 不經意的酸甜

蛋糕的外形是黑白兩色相間,深黑巧克力的苦與甜,看似兩種互相對立的元素,卻能完美地融合在一起,就像是電影《黑天鵝》裡的芭蕾舞者,有白天鵝、黑天鵝兩面的個性,既矛盾又相融,成全完整的自我。

核果綠絲絨

獨特濃郁的伊朗開心果,點綴白蜜桃的酸甜

南瓜子/杏仁角 x 苦甜巧克力 x 法國開心果泥 x 法國白水蜜桃果泥 x 鮮奶油慕斯 x 原味費南雪

前味│翠綠的伊朗開心果,細磨成絲綢般的口感,散發厚實的堅果香氣中味│白水蜜桃慕斯,獨特的清新酸甜,襯托出開心果的濃郁後味│費南雪裡加入深黑巧克力,苦甜味道如潮浪般一波波湧現隱味│糖烤杏仁角增添堅果香氣,甜脆的口感點綴其間

前味│開心果厚實的森林風味 衝擊味蕾中味│說不出的白水蜜桃滋味 淡雅香甜後味│間歇湧出85%黑巧克力 令人驚嘆隱味│糖烤杏仁角 甜脆口感點綴其間

開心果帶有濃郁的堅果香氣,磨成果泥後如絲絨一般柔順入口,滿是沉靜安穩的風味在口中緩緩醞釀,仿佛坐在綠草地上閱讀、任微風吹動翻騰的思緒,沉思人生的方向。

草莓雲絮

草莓慕斯與起司的濃郁,配上棉花糖夾心

棉花糖 x 法國草莓果泥/綜合莓果 x 奶油乳酪 x 鮮奶油慕斯 x 杏仁角 x 巧克力費南雪

前味│清甜的草莓,混合五種莓果香氣─紅醋栗、黑醋栗、藍莓、櫻桃與桑葚中味│薄薄一層的起司乳酪,變化出草莓優格的夢幻酸甜滋味後味│杏仁角粒粒分明的口感和堅果香氣,與巧克力費南雪是絕妙搭配隱味│棉花糖的柔軟彈性,恰與綿密慕斯融為一體,增添一抹童趣

前味│初摘草莓 低調隱晦中味│綿密奶油乳酪 封存草莓記憶後味│杏仁巧克力費南雪 幸福滿溢隱味│棉花糖的柔軟彈性 增添一抹童趣

草莓混拌綜合莓果呈現粉紅色澤,棉花糖像雲朵一樣童趣可愛,最具童話風格的一款,取材自灰姑娘的玻璃舞鞋,希望女生不管幾歲心中都有個愛作夢的小女孩,擁有一顆勇於築夢的心。

起司酒窖

濃醇起司混拌燕麥餅乾,點綴太妃焦糖

鮮奶焦糖 x 燕麥餅乾 x 奶油乳酪/琴酒 x 鮮奶油慕斯 x 原味費南雪

前味│重乳酪慕斯有濃醇的起司香氣,混拌燕麥餅乾,鹹甜交融的滋味中味│獨家熬煮的太妃焦糖,突顯整體起司風味,滿足味蕾的饞後味│經典費南雪的純粹享受,散發法國Isigny天然發酵奶油獨特味道隱味│琴酒獨特的杜松子香氣隱藏在起司慕斯裡,清新尾韻停留在舌尖

前味│熟成奶油起司 濃郁香醇中味│燕麥餅乾搭配焦糖 鹹甜交融的滋味後味│經典原味費南雪 專注純粹隱味│琴酒微醺 私藏杜松子香

琴酒作為調酒的基底,是《慾望城市》裡女主角們最愛的調酒─Cosmopolitan的基酒,三五紅粉知己聚在一起,圍繞著都是最女生們的話題。$

熱帶巴黎 紅心芭樂與百香果的熱帶盛夏氣息

金箔 x 蔓越莓果乾 x 杏桃乾 x 瑞士蓮白巧克力 x 紅心芭樂果泥 x 法國百香果夾餡果凍 x 焦糖洋梨 x 原味費南雪

前味|晶瑩透亮的蔓越莓與杏桃乾,以白巧克力精巧盛起的手指點心
中味|紅心芭樂的香氣,混和著百香果的酸甜,陽光般灑落的盛夏熱帶氣息
後味|藏身於蛋糕的焦糖洋梨,熬煮至苦甜入味而解膩
隱味|襯托費南雪的焦香奶油,彷彿嗅到巴黎熱帶嘉年華的加勒比海精神

前味 | 蔓越莓與杏桃乾以白巧克力精巧盛起
中味 | 紅心芭樂的香氣,混和百香果盛夏的酸甜
後味 | 點綴熬煮至苦甜焦香的小洋梨
隱味 | 費南雪藏不住巴黎熱帶嘉年華的奔放

不屬於任何風格,獨特即是魅力

用法式的優雅詮釋熱帶奔放的元素,悠遊於各類風情,卻保有獨特想法和魅力;不屬於任何的風格,獨樹一格,自信而美麗。

野莓金沙

巧克力榛果與莓類的完美搭配,難以抗拒

榛果 x 鮮奶油 x 牛奶巧克力慕斯 x 覆盆子 x 桑葚 x 黑醋栗 x 紅醋栗 x 野生藍莓果乾 x 原味費南雪

前味|黑金般慕斯誘人,融合牛奶巧克力的滑順與黑巧克力的濃郁苦香
中味|莓果夾餡酸裡隱約帶有灌木的野生風味,馥郁的存在感與巧克力完美結合
後味|費南雪裡榛果香氣與堅果口感,金莎般成熟的滋味
隱味|野生藍莓氣味佇留,呈現巧克力、莓類與堅果的極致搭配

前味 | 滑順而濃郁的巧克力慕斯─黑金般迷人
中味 | 莓果夾餡酸裡帶有馥郁野生風味
後味 | 費南雪裡榛果點綴成熟氣息
隱味 | 野生藍莓呈現巧克力與莓果的極致搭配

每個人心中都住著一個不想長大的小孩。野莓金沙,外型像灑上pixie dust的夢想船,乘載希望。臻果巧克力,是從小到大都讓人陶醉的口味,酸甜的各式莓果,是描述小孩的青澀卻抱有夢想。執著一個信念,然後相信,期待著Tinker Bell的金粉魔法出現,完整一直以來的夢想。

夏日青檸

靈感源自檸檬塔的酸甜迷人,輕盈滑順

新鮮檸檬皮 x 輕乳酪慕斯 x 檸檬奶餡 x 杏仁片 x 日本梅原糖漬檸檬丁 x 原味費南雪

前味|輕乳酪慕斯佐檸檬絲,若有似無而綿密的存在感,猶如檸檬樹下的期待
中味|法式奶餡的滑順感,完美呈現檸檬輕盈跳躍的滋味
後味|微烤過的杏仁片襯托原味費南雪的奶油香氣
隱味|澄澈透亮的糖漬檸檬丁口感,展現青檸各樣迷人面貌

前味 | 輕乳酪慕斯佐檸檬絲揭開序幕
中味 | 滑順法式奶餡完美呈現檸檬輕盈滋味
後味 | 杏仁片襯托原味費南雪的香氣
隱味 | 透明的糖漬檸檬丁展現青檸的迷人多變

午後的太陽雨,一個男孩等待著女孩前來,等待的焦慮和酸甜,是檸檬的味道。而檸檬清新的香氣和讓人振奮的酸甜,也訴說著對未來的希望和期待,雨後終究會天晴。